京都 西京区 嵐山 手ごねパン教室 cui [キュイ]
   
   
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手作りパン教室のご案内

since 2011.06

cui 『キュイ』 は、手ごねによるパン教室です。

ぱん作り初心者の方でも、ご自宅で美味しいパンが焼けるように丁寧にお伝えいたします。

パンに合う季節のお野菜料理もちょっぴりご紹介させていただきます。


鳥たちが楽しそうにさえずる鳴き声を

 フランスでは 『
 cui cui 』 と発音するとのこと。

そんなふうに… 楽しそうなおしゃべりが絶え間なく聞こえてくるような

教室になったらいいな… と思っています。

11月より、シュト-レン受付いたします♪
オーソドックスタイプの
★プレーン・シュト-レン
★新作の紅茶のシュト-レン
の2種
です。


★12月のご予約は、11月1日
より受付させていただきます。
また、ご予約の際、第二希望までお伝えいただけますと大変スムーズにやり取りができますのでよければご協力をお願いいたします


12月のお休み
2(土) ⇒ 臨時開講日:3日(日)
又、22日(金)〜
年末のお休みをいただきたいと思います。



★1月は全て、お休みさせていただき、
2月より通常開講させていただきます。

お休みが多くて大変ご迷惑ををかけいたしますが、しっかりやすんで、勉強し
皆様に楽しんでいただけます教室となりますよう、精進致します。
どうぞよろしくお願いいたします。



 ↓ ご予約はこちらまでおねがいいたします!

cui.yoyaku@gmail.com
(翌月分のご予約まで承っております)

☆ご注意事項
迷惑メールの拒否設定を強化されています方は、こちらからの返信が届かない
場合がございますので、アドレス受信設定をしていただきます等お願いいたします。
お手数をおかけし、大変申し訳ないのですがよろしくお願いいたします。



☆ ご予約受付期間
ご予約は、翌月までお受けいたします♪
毎月1日以降より、受付けさせていただきますね。
((例)5月1日→6月1日〜末日まで)
ご協力をよろしくお願いいたします☆



11月は秋のお野菜の催しも多く開催されますよ〜!

11月18日  京野菜フェスティバル (岡崎公園)http://oishiosue-kyoyasai.com/


11月26日  京都農林水産フェスティバル (パルスプラザ)
http://kyoyasai.kyoto/2016/12/17269
↑昨年の様子
http://blog.livedoor.jp/vc_kyoto/archives/2016-12.html
↑昨年の様子


『 ピッツアパーティ 』レッスン

ピッツアパーティ形式のレッスンです☆

 

オーブンを使わず、グリルでさっと
3〜5分くらいで焼きあがるため、
サクサクもっちりとした食感が
楽しめますよ〜!

お一人様3〜4枚作っていただき、
みなさんでワイワイしながら、
焼き立てをほおばっていただく
レッスンとなります♪

基本食べきりでお持ち帰りはございません☆

お腹すかせていらしてくださいね!

 

※ほかのメニューとご一緒に出来ないので、ピッツア貸切となります為、

2名様以上での受付とさせていただきます。

 

☆お時間:約3〜4時間くらい

☆ピッツア3〜4枚、お飲み物、
     デザート、コーヒーor紅茶付

☆レッスン料:お一人様3300円

『 Welcome ボード 』レッスン
 



⇒ 作品集はこちら

http://cuipan.jimdo.com/
↑リンク先へ飛ばない場合はこちら
をいれてください。ご迷惑をおかけしております。


※おもちかえり用の箱などをご用意ください★
〜せっかく気持ちを込めて作った作品です。
大切にお持ち帰りいただくために、A3サイズ大の
箱等をお持ちくださいませ。

パンで、あたたかみのある
ウェルカムボードを
作ってみませんか♪

 

結婚式用に。

記念日に。

お店の名前を入れてディスプレイ
に。

ご自身のお部屋のディスプレイ
として

 

ご自身用に作るのも思い出に
なりますし
大切な人への贈り物と
して心を込めて
作るのもまたいいものです。

 

 

※保存性を高めるために糖度を上
げ、いたみにくくしておりますが、

自然のものの為、永久にはもたない
ことをご了承くださいませ。


☆お時間:約4〜7時間くらい

☆パン、デザート、
コーヒーor紅茶付

☆レッスン料:1作品4500円


秋の新メニュー  (9月〜11月)

※ご予約メニューに関してのお願い
出来れば1週間くらい前までに、メニューのご連絡をいただけますと
材料手配の関係上とっても助かります!
どうぞよろしくお願いいたします☆




『林檎クリームチーズぱん』


ふんわりソフトな生地に

クリームチーズとリンゴの甘煮

を巻き込みました♪


爽やかなレモンピールがアクセント★


《 8個 》








『きのこベーコンカルツオーネ』


全粒粉入りのザックリ軽い生地に

た〜っぷりの 『きのことベーコン』 を

クリーミーなホワイトソースでまとめました★


とろりと、とろけでるチーズとのハーモニーを

お楽しみください♪


《 4個 》







『 マロン・クグロフ 』


ふ〜んわり柔らかな生地に

渋皮栗をたっぷり巻き込み

マロンクリームを絞って可愛く仕上げます♪


ラム酒の香るレーズンとホワイトチョコ

が栗を引き立てます☆

《 5個 》 

※バターも多く、マロンクリームも
  ゆるみやすいので
  暑い時期は
外した方がよさそうです★



冬の新メニュー 
(11月〜2月)
『 紅茶のシュト-レン 』

ドイツのリッチな発酵菓子シュト-レンに
アールグレイの茶葉を練り込み
香り豊かに仕上げましたました☆
レモンピールとベリーの甘酸っぱさが
アクセント♪

1日ごとにお味がなじんで、

美味しさが増していく楽しみなお菓子です

お世話になった方へのプレゼントに☆

ご自身へのご褒美に☆いかがですか♪

( 2個 or 3個 or 4個 )

お申込み時に 

『何本必要』 とお申し付けくださいね☆

 

☆ 2個…3300円

☆ 3個…3800円

☆ 4個…4300円

1本500円でプラスできる形にしました☆

※大きさは、16cm×9cm×5〜6cm位です

 
 

『 プレーン・シュト-レン 』


ドライフルーツ、ナッツた〜っぷりの

ドイツのリッチな発酵菓子。中央に無花果をゴロンと巻き込みます。

1日ごとにお味がなじんで、

美味しさが増していく楽しみなお菓子です

お世話になった方へのプレゼントに☆

ご自身へのご褒美に☆いかがですか♪

( 2個 or 3個 or 4個 )

お申込み時に 

『何本必要』 とお申し付けくださいね☆

 

☆ 2個…3300円

☆ 3個…3800円

☆ 4個…4300円

1本500円でプラスできる形にしました☆

※大きさは、16cm×9cm×5〜6cm位です

   

11月の Monthly pickup  〜   栗

栗は、ナッツ類と同様に種実類に分
類されるのですが、
脂肪が少なく、良質なでんぷん質がたっぷり詰まったヘルシーな
食材です。

その上、現代の日本人に不足している方が多いという亜鉛、体内の
水分バランスを整えるカリウムといったミネラル類は、他のナッツ類
同様にたっぷり含まれています!
亜鉛は体内で働く酵素の原料となる重要な成分で、不足すると免疫力
が低下したり、貧血や皮膚炎を起こしやすくなったりするそうです。

さらに、美肌と健康に欠かせないビタミン類(B1、B6、B12、C)も豊富
に含まれています。
栗に含まれるビタミンCはじゃがいもと同じようにでんぷんに守られて
いるため、加熱しても壊れにくいという特徴を持っています!
中でも豊富なビタミンB1は、チアミンと呼ばれ、エネルギー代謝を
助ける働きがあり、炭水化物(糖)の代謝との関わりが深いそうです!
また、乳酸を分解してエネルギー代謝を促す働きもあるので
疲労回復や、疲れにくい身体作りに優れています。
季節の変わり目で、お疲れのたまったカラダにはピッタリですね!
栗の栄養素でもうひとつ重要なのは食物繊維。
栗に含まれる可食部100gあたりの食物繊維の量はさつまいもより
上なんです!お腹の調子が気になる方にもおすすめですよ〜。

また、渋皮には抗酸化物質であるタンニンが豊富に含まれています。
タンニンには、抗がん作用・抗酸化作用・殺菌作用などの優れた作用
があるといわれていますので、栗の栄養を漏らさずいただくためには、
渋皮煮などの調理法で渋皮ごと食べるのがおすすめです。

  栗と豆乳のあいすくりいむ



濃厚なマロン

を優しいお味の

豆乳と合わせました