京都 西京区 嵐山 手ごねパン教室 cui [キュイ]
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手作りパン教室のご案内

since 2011.06

cui 『キュイ』 は、手ごねによるパン教室です。

ぱん作り初心者の方でも、ご自宅で美味しいパンが焼けるように丁寧にお伝えいたします。

パンに合う季節のお野菜料理もちょっぴりご紹介させていただきます。


鳥たちが楽しそうにさえずる鳴き声を

 フランスでは 『
 cui cui 』 と発音するとのこと。

そんなふうに… 楽しそうなおしゃべりが絶え間なく聞こえてくるような

教室になったらいいな… と思っています。
★ 年末年始のお知らせ
12は22までの営業とさせていただきます。
1は18からスタートいたします!
2015もどうぞよろしくお願いいたします!


早いもので2014年も残すところあと1か月…
cuiも4年目となり、たくさんの生徒様にお越しいただき 笑いあり 笑いあり 笑いあり(笑)
皆様のおかげで、日々楽しくレッスンさせていただくことができました。
教えていただく事も本当に多く、成長させていただく事が出来ました。ありがとうございました。

年末年始はゆっくりお休みをいただき、リフレッシュし、さらに楽しんでいただけるように頑張り
たいと思います。

2015年もどうぞよろしくお願いいたします。

★ お知らせ
   携帯メールのアドレスを変更させていただきました。  →詳しくはこちら


★ 『 季節のパンや1品 』 をまとめてみました ★

⇒  menu collection


★ 『 基本のパン 』 のアレンジメニュー等、追加のメニューのページを作りました ★
⇒ 追加のレッスンメニュー 



基本のパンのアレンジメニュー



 『 D−2 バターロール 』

 ふんわりした お総菜生地を
 くるりと巻いて焼き上げます。
 アレンジで、ウインナーを巻いたものも
 作ってみましょう




 『 D パンキッシュ 』 のアレンジです。


 アレンジメニューその他はこちら



 『 D−3  ピザパン 』 

 ふんわりした お総菜生地を
 平たく伸ばして、チーズや具材を

 たっぷりのせて焼き上げましょう




 『 D パンキッシュ 』 のアレンジです。



→ アレンジメニューその他はこちら

今月の季節のぱん
11月〜12月のぱん★ 12月〜1月のぱん★

『 プチ クグロフ 』

フランスのアルザス地方の発酵菓子
《 クグロフ 》。
お祝い事やクリスマスに、登場することで
知られています。
パリでは小ぶりなサイズの
《 クグロフ・パリジャン 》が人気とか。

ハチミツ、ミルクの入った しっとりリッチな
生地に、ブルーベリーとレモンピールを
混ぜ込みホワイトチョコをきかせます。
トッピングに、クリームチーズフィリングを
しぼってデコレーション!



( 5個 )

『 ライ麦ぱん 』

香ばしい風味のライ麦のパン。

胡桃とレーズン、カレンズをどっさり入れた
タイプにはクリームチーズを巻き込みます。
ワインのおともにもぴったり♪

プレーンなタイプは、スープやシチューの
おともにぴったり♪

冬のあったかい食卓にぴったりのぱんです。
ホームパーティの手土産にいかがですか?

ライ麦が3割なので、軽めに仕上げてあります。


( 4個 )


★11〜12月のみラッピングサービスを
させていただきます!
5個出来るので、プレゼントにもいいですね♪




《 新IFトレークグロフ 》 を使用します。
パン作りなどにご使用いただけるオーブン焼成用トレーです。
繰り返し使用ができ、焼成条件190度15分の条件で約50回使用いただけます。


↓こちらでも買えます。
浅井商店
 
 
   
   


今月のピックアップ   〜 きのこ             

ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富なきのこ類!

生活習慣病を予防したい男性にも、美容を追求する女性にも、 成長過程のお子様にも
ぴったりな食材です。


@食物繊維が豊富。
便通の改善と体内の有害物質を絡め取り体外に排出する効果が期待できます。
またコレステロールを下げ、動脈硬化、高血圧を予防してくれます。
BビタミンDが豊富。 特に天日干しの乾燥品。
ビタミンDはカルシウムの吸収を促進して骨や歯を丈夫にし骨粗しょう症予防する効果が
期待されています。
又、肥大した脂肪細胞を監視する役割があり、正常な脂肪細胞にしてくれるとのこと!
頼もしいですね♪
C多種類のミネラルを含む。
ミネラルは微量でも骨や体をつくり体の調子を整えたりするだけでなく、感情をコントロール
したり、疲労回復などにも役立つ大事な成分です。
人の体内で作る事が出来ない為、食べ物で摂取する必要があります。
D葉酸を含む。
遺伝情報をつかさどるDNAを構成する核酸の成分で、欠乏すると細胞分裂や細胞の成長
DNA形成の阻害に繋がるため特に妊婦さんは積極的に取り入れた方がいいようです。
赤血球を作る際にも必要な成分です



疲労回復効果や神経の興奮を鎮めてくれる効果も期待できますので、
日頃のストレスで疲れたココロとカラダを癒し元気にしてくれる
きのこって、おいしくってヘルシーで素敵な食材ですね〜

『 森きのこ の ぽたーじゅ 』


クリーミー で 優しい

ココロも カラダも

あったまるスープです
★ 日々のレッスンの様子などは、ブログに掲載しております ★
→ Cui Blog
 
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