京都 西京区 嵐山 手ごねパン教室 cui [キュイ]
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手作りパン教室のご案内

since 2011.06

cui 『キュイ』 は、手ごねによるパン教室です。

ぱん作り初心者の方でも、ご自宅で美味しいパンが焼けるように丁寧にお伝えいたします。

パンに合う季節のお野菜料理もちょっぴりご紹介させていただきます。


鳥たちが楽しそうにさえずる鳴き声を

 フランスでは 『
 cui cui 』 と発音するとのこと。

そんなふうに… 楽しそうなおしゃべりが絶え間なく聞こえてくるような

教室になったらいいな… と思っています。

★ お知らせ
   携帯メールのアドレスを変更させていただきました。  →詳しくはこちら


★ 『 季節のパンや1品 』 をまとめてみました ★

⇒  menu collection


★ 『 基本のパン 』 のアレンジメニュー等、追加のメニューのページを作りました ★
⇒ 追加のレッスンメニュー 

基本のパンのアレンジメニュー



 『 D−2 バターロール 』

 ふんわりした お総菜生地を
 くるりと巻いて焼き上げます。
 アレンジで、ウインナーを巻いたものも
 作ってみましょう




 『 D パンキッシュ 』 のアレンジです。


 アレンジメニューその他はこちら



 『 D−3  ピザパン 』 

 ふんわりした お総菜生地を
 平たく伸ばして、チーズや具材を

 たっぷりのせて焼き上げましょう




 『 D パンキッシュ 』 のアレンジです。



→ アレンジメニューその他はこちら

今月の季節のぱん
3月〜4月のぱん★ 4月〜5月のぱん★

『 冷しクリームパン 』


くりーむたっぷりの冷やしても美味しいパン♪

ふんわりと焼きあげ、
後からとろりと柔らかいクリームをた〜っぷり
しぼりこみます♪

( 7個 )

『 クリームパン 』
(予定)

コクのあるクリームを包み込んで焼き上げる
定番のザ・クリームパン!

口どけのいい生地とクリームが一体になって
ぺろりとお腹におさまります!

( 6個 )


お願いがあります!

とってもデリケートな 
《カスタードクリーム》 です。
無添加ですので、暖かい日には
ちょっと心配です!
保冷バックをお持ちいただけますと安心ですね

保冷材のご用意もさせていただきますが、
遠方の生徒様や特に暖かい日には、
近くにお住いの生徒様も保冷剤を
お持ちいただけますとありがたいです。

よろしくお願いいたします。













 
   
   


今月のピックアップ   〜 たまご           
ひよこが成長するのに十分な栄養がぎゅっと詰まった卵。
私達にとっても、体をつくるたんぱく質、体の器官や組織がスムーズに働くのを助ける
ビタミン・ミネラルといった体に不可欠な栄養素がバランスよく含まれた、栄養の宝庫なん
です。

たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち9つは「必須アミノ酸」と呼ばれ、体の中では
合成できない為、食べ物から取り入れなくてはなりません。
卵には必須アミノ酸が理想的な割合で含まれ、アミノ酸スコアは堂々の100!
(100に近いほど、体内で効率よく利用できる良質のたんぱく質だということになります)
疲れにくい元気な体や、つやつやの肌や髪は、卵の良質なたんぱく質からです!

他にも、ビタミンA、B1、B2、D、Eなどのビタミンが豊富に含まれています。鉄分はほうれん草
の約2倍、カルシウムは牛乳の1.5倍と、ミネラル成分も充実! 肉や魚などほかのたんぱく
食品にはみられない卵の特長です。

卵黄に含まれる脂質の一種である「コリン」は、記憶や学習に関係する神経伝達物質
「アセチルコリン」の材料となるもの。
コリンを含む卵は、記憶力や学習能力の向上や、認知症予防や症状の改善に役立つとして
注目されています!
また、レシチンというリン脂質は悪玉(LDL)値を低下させる働きがあり、また卵に含まれる
オレイン酸という脂肪酸は、LDL値の低下と善玉(HDL)値を増やす働きがあることがわかって
います。

さらに、お酒で弱った肝臓を守ってくれるアミノ酸を豊富に含んでいます!
「シスチン」、「グリシン」、「グルタミンは」、肝臓の働きを助けてアルコールの分解を促進する
アミノ酸。二日酔いの薬にも入っている成分です。
この3つのアミノ酸がバランスよく含まれているうえ、アルコールの分解を助ける
ビタミンB群も豊富!
お花見や歓迎会などが多いこの季節!お酒のおつまみは、卵料理で決まりですね〜

『 クロッカン 』


カリッカリの

卵白のビスケット♪

胡桃とレーズンが

アクセント!


★ 日々のレッスンの様子などは、ブログに掲載しております ★
→ Cui Blog
 
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